Pyszne cappuccino – przepis na udany poranek

Oceń ten artykuł:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Włochy to kraj, w którym narodziła się kultura picia kawy. To stamtąd pochodzi słynne espresso, na bazie którego powstaje wiele innych kaw, między innymi cappuccino. Wszyscy cenimy sobie chwilę relaksu przed męczącym dniem, dlatego taki napój to przepis na udany poranek. Wiedzą o tym przede wszystkim Włosi, którzy z reguły serwują tę kawę wyłącznie rano – najczęściej do godziny 11. Sprawdźmy, jak zrobić idealne cappuccino we włoskim stylu.

 

Poranna kawa we włoskim stylu

Kultura picia kawy we Włoszech wymaga od Polaków zmiany przyzwyczajeń. Włosi, w przeciwieństwie do nas, nie pijają rano mocnej kawy, aby dodać sobie energii i pozbyć się senności. O poranku zdecydowana większość rodowitych Włochów pije w kawiarniach mleczne kawy, z cappuccino na czele. Zamawia się je wyłącznie do godziny 11. Na ogół cappuccino towarzyszy słodkiemu śniadaniu w postaci włoskiego rogalika – cornetto.

Zamówienie cappuccino po południu może spotkać się z pobłażliwym uśmiechem kelnera. Są i tacy, którzy wybuchną śmiechem na takie życzenie klienta. Jednak w miastach typowo turystycznych restauratorzy i bariści przyzwyczaili się już do tego, że inne nacje pijają cappuccino nie tylko o poranku.

Co ciekawe, nazwa „cappuccino” pochodzi od koloru habitu zakonników – kapucynów. Habit ten ma brązowo-biały odcień.

Popularność cappuccino w Polsce                                            

Kawa to także jeden z najpopularniejszych napojów w Polsce. Każdego roku w naszym kraju wypijanych jest łącznie 400 mld filiżanek kawy, czyli średnio filiżanka dziennie na każdego Polaka. Jednak nie wystarcza nam już zwykła zalewajka i coraz częściej eksperymentujemy z czarnym napojem. Inne badania wykazały, że 80 proc. Polaków pije kawę codziennie, a jej najbardziej lubianym rodzajem pozostaje wśród naszych rodaków właśnie cappuccino. Jak więc przygotować uwielbianą kawę?

Kawa z mlekiem po włosku – cappuccino idealne

Bazą cappuccino jest tradycyjne włoskie espresso. Do przygotowania mlecznej kawy używa się zasadniczo około 100 ml mleka, które należy spienić, zwiększając jego objętość do 125 ml. Do tego dodaje się około 25 ml espresso. Według włoskich standardów cappuccino powinno mieć około 150 ml objętości, a charakterystyczna mleczna pianka na wierzchu – 1-2 cm grubości. Musi być ona pozbawiona pęcherzyków powietrznych i mieć wyraźnie kremową konsystencję.

Taka kawa podawana jest w filiżankach – szklanych lub ceramicznych – o dosyć grubych ściankach, które utrzymują odpowiednią temperaturę gorącego napoju.

Idealne cappuccino we własnym domu

Żeby móc pić idealne cappuccino, nie trzeba chodzić codziennie do kawiarni. Pomocny może okazać się ekspres do kawy. W domowych warunkach świetnie sprawdzi się na przykład urządzenie na kapsułki, takie jak NESCAFÉ Dolce Gusto. Jest bardzo prosty w obsłudze – wystarczy włożyć do niego kapsułkę z wybranym rodzajem czarnego napoju, np. cappuccino, aby już po chwili cieszyć się tradycyjną włoską kawą, która będzie bogata w intensywny aromat espresso, z gładką, kremową, mleczną pianką na wierzchu. Co więcej, tego rodzaju sprzęt pozwala nam na przyrządzenie całego wachlarza kaw, a także czekolady czy herbaty.

Kapsułki do ekspresów kapsułkowych z cappuccino właściwie składają się z dwóch elementów. Pierwsza zawiera odmierzoną kawę mieloną, paloną we włoskim stylu espresso, a w drugiej znajduje się delikatnie słodzone mleko. W ekspresie kapsułkowym wytwarzane jest odpowiednio wysokie ciśnienie rzędu 15 barów, pozwalające na przygotowanie wysokiej jakości kawy o aksamitnej piance crema, takiej jak we włoskiej kawiarni – aromatycznej i jedwabistej w swojej konsystencji.


Przeczytaj również:

Jak wygląda i czym jest trądzik różowaty? – Przyczyny, leczenie Występowanie krost na twarzy nie tylko jest problemem nastolatków, przechodzących okres dojrzewania i wahania hormonalne. Coraz częściej przykre doleg...
Poznaj zalety wody termalnej w kosmetykach Zapewne znasz wodę termalną, którą można zakupić w sprayu w aptece. Nie raz słyszałaś, że jej stosowanie może mieć zbawienny wpływ na skórę, ale nie z...
Skuteczna walka z uciążliwymi workami pod oczami Każda kobieta, niezależnie od wieku chce cieszyć się pięknem swego ciała. Niestety, wiele z nich musi borykać się z uciążliwymi workami pod oczami, kt...
Wyeliminuj nadwagę z dietetykiem Z nadwagą lub otyłością walczy wiele osób, z pomocy dietetyka korzystają zarówno dorośli, jak również młodzież i dzieci. W naszym artykule skupimy się...
Odchudzanie nie musi być katorgą! Na myśl o odchudzaniu przechodzą nas dreszcze. Próbujemy kolejnej diety, która obiecuje cudowne efekty, a niestety w ogóle ich nie widzimy. Z czasem p...
Nie zapomnij o zastrzyku energii podczas pracy – czyli jak skomponować idealny i zarazem prosty lunc... 8 godzin w pracy bez jedzenia to ciężka próba dla naszego zdrowia i samopoczucia. Sposobów na przekąszenie czegoś w ciągu dnia jest kilka. Niestety, n...
Operacja plastyczna nosa W dzisiejszych czasach poprawienie urody nie należy do najtrudniejszych zadań. Coraz więcej jest miejsc, które oferują usługi związane z poprawą nasze...
Pysznie i wartościowo – przepisy na koktajle owocowe Zdrowe, smaczne, niskokaloryczne i idealne na nadchodzącą wiosnę. Zadbaj o szczupłą sylwetkę i lepszą odporność, nie rezygnując z ulubionych smaków. O...
Problem z suchą skórą Sucha skóra - ten problem zna praktycznie każdy z nas. Najczęściej odczuwamy go np. po umyciu twarzy mydłem czy po wyjściu z basenu, jednak towarzyszy...
Profesjonalna pielęgnacja skóry w domowym zaciszu Każda skóra zasługuje na odrobinę luksusu. Nie chodzi jednak o nic innego, jak o systematyczną pielęgnację dopasowaną do indywidualnych potrzeb skóry,...