Serek mascarpone ma charakterystyczny, słodkawy smak, przez co chętnie wykorzystujemy go do deserów i wypieków. Niemniej jednak musimy pamiętać, iż nie jest to produkt niskokaloryczny – wręcz przeciwnie, dostarcza on nie tylko sporych ilości kalorii, lecz także tłuszczu. W deserach fit zdecydowanie warto zastąpić go czymś lżejszym. Czym zastąpić mascarpone, aby zachować smak deseru?